高雄馬師傅牛肉麵 @ 捕捉瞬間的感動

馬師傳牛肉拉麵
位於高雄的巷子裡
没有朋友介紹還真不知道
台灣真是個美食天堂
尤其是小街巷弄裡常常隠藏著令人驚喜的美食
這間馬師傅牛肉拉麵就是其一

没有響亮的名號
招牌也是非常的普通
店裡坐位也不多
只有六張桌子
不過用餐環境還滿OK的
不會像一般知名度高的店家一樣吵雜擁擠
少了吵雜擁擠的氣氛吃起麵來格外舒服多了

簡單的菜單
特別強調若要吃細麵請事先告知
否則都是送上拉麵

連小菜也很簡單
除了牛肚50元其他都是30元
豆乾現切一盤20元

點了二道小菜
這道是四季豆做的酸豆
口感酸酸的在這種大熱天吃最好了
雖然有辣椒但一點都不會辣

海帶絲
海帶絲軟軟的非常入味(海帶絲應該有先滷過)

主角上場了
清燉牛肉麵(90元)

這牛肉真是軟嫩
湯頭非常清爽
不會有油味反而是一種淡的清香
很特別
跟一般的清燉牛肉麵很不一樣

紅燒牛肉麵(90元)

這碗紅燒牛肉麵喝第一口湯時
讓我有一種誤以為在吃味味A牛肉麵的感覺
不過這湯頭真特別
是什麼味道
我一時也不知如何形容...
市面上牛肉麵的湯頭大多是以甘甜或濃郁為主
這紅燒牛肉麵的湯頭讓人越喝越好喝
完全不同於市面上普遍的口味
拉麵的麵體則咬勁十足
還滿彈牙的

這家牛肉麵店價格還可以接受
至於份量如果與大牛或三牛等知名店家相比可能會相對少很多哦
如果怕吃不飽可以加麵(20元)