為了幫女王慶生全家人來到了這家位於高雄夢時代的藝奇新日本料理餐廳
第一次來覺得很新鮮尤其店內的裝潢以『紅與黑』基調
完全融合了現代與日本風味的元素
紅色的菜單放在黑色的桌面上非常搶眼
整個用餐過程確實讓人體會到王品的用心
每道菜色從口味到擺盤呈現出食藝之美
確實符合餐廳所標榜的玩味+藝術X食藝
尤其是服務人員更是細心,,讓人有賓至如歸之感
快來看看今天吃了那些美食吧~~
海鮮土瓶蒸
一進餐廳就看到每桌都放上了
底下點上小燭火,一方面可以慢慢加熱,另一方面還可以營造氣氛
這海鮮土瓶蒸湯頭可是無限量供應的
深海魚皮野蔬沙拉
魚皮富含豐富膠原蛋白口感Q彈
搭配特調醬汁真是爽口
櫻花蝦大根沙拉
鮮果彩蔬沙拉
這是店長招待杏鮑菇小品
創意蕈菇炊物
入口即化,口感獨特
銀鱈葡萄柚
以油炸方式調理的銀鱈搭配葡萄柚口感新鮮
是一道造形與創意均到位的佳餚
櫻花蝦海鮮玉子燒
入口即化同時散開濃郁的海鮮味
日式合鴨蒸飯
這越光米吸飽醬汁還滿好吃的
鮭魚季飯
口感豐富有多層次的感覺..好吃~~
服務人員特別強調吃不飯可以再續哦而且可以換不同的口味
醬燒蒜香鮮蝦
這蝦子只要新鮮就是美味加上又大隻真是滿足啊
燻鮭魚炙干貝
色香味具全捨不得破壞它的美感
鮮甜的鮭魚與干貝加上口感獨特的手工豆腐真是絶配
季節鮮魚刺身
廚師真的佷用心,每道菜都兼顧視覺與味覺
牛肉箬竹燒
份量夠且牛肉鮮嫩多汁底下還有石板加熱並以箬竹襯托
根本就是一道藝術品
牛肉箬竹燒
酒粕石燒豚排
又是一道創意與食藝的組合
底層襯以溫熱的石頭食用前服人員會淋上酒粕汁在溫熱的石頭上瞬間香氣四溢
鹽烤鮭魚頭
完全以原味火烤, 香酥軟嫩,搭配雪花海鹽,口感更多層次
岩燒石板牛肉
牛肉的油花分佈均勻共十二片
岩燒石板牛肉
邊吃邊烤,肉質没問題口感自己拿捏,不一樣的享受
甜點製作擺盤也很講究美感
黑木耳時旬鮮果
為壽星準備的小點心...讚!!
整體而言
藝奇強調『玩味+藝術X食藝=藝奇』個人覺得是做到了
從每一道菜的用心擺盤與創新的口味讓人驚呼連連
當然.., 許是第一次來的原故這種感受特別強烈
期待藝奇不斷推出新菜色
另外就是服務人員不得不讚賞一下
非常用心地觀察客人用餐情形
小地方從每一道菜的遞送並詳細為客人解說菜餚的特色,方便客人入口體會
此外..用完的餐盤收下後服務人員一定會將桌面擦拭乾淨,這個小動作讓人感到貼心
這一餐全家人吃的非常愉快
謝謝藝奇提供如此美好的菜色與用餐環境
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